Η εταιρία Grand Gelato με στόχο την βιώσιμη ανάπτυξη της εταιρίας, έχει υιοθετήσει τις παρακάτω πρακτικές βελτίωσης λειτουργίας της.

1. Ενεργειακή αποδοτικότητα και ανανεώσιμες πηγές ενέργειας.

Χρήση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας: Τον Μάιο του 2024 προχωρήσαμε σε μια σημαντική επένδυση, στην εγκατάσταση φωτοβολταϊκών συστημάτων παραγωγικής δυνατότητας  150 kWh η οποία  έχει μειώσει κατά 70% την εξάρτηση από μη ανανεώσιμες πηγές και έχει συμβάλλει στη μείωση των εκπομπών CO2 του εργοστασίου.

Βελτίωση ενεργειακής αποδοτικότητας: Η αντικατάσταση παλαιών μηχανημάτων με νέα, ενεργειακά αποδοτικότερα και η χρήση συστημάτων παρακολούθησης ενέργειας για τη βελτιστοποίηση της κατανάλωσης.

2. Βιώσιμες πρώτες ύλες και διαδικασίες παραγωγής

Τοπικές και βιολογικές πρώτες ύλες: Η προμήθεια τοπικών και βιολογικών πρώτων υλών μειώνει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα και υποστηρίζει τις τοπικές κοινότητες.

Διαχείριση αποβλήτων: Η εφαρμογή διαδικασιών ανακύκλωσης και η επεξεργασία αποβλήτων συμβάλλει στη μείωση των απορριμμάτων και της ρύπανσης.

3. Μείωση και διαχείριση απορριμμάτων

Ανακυκλώσιμη και βιοδιασπώμενη συσκευασία: Η χρήση υλικών συσκευασίας που μπορούν να ανακυκλωθούν ή να διασπαστούν βιολογικά μειώνει τον όγκο των απορριμμάτων που καταλήγουν στις χωματερές.

Εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση προσωπικού: Η εκπαίδευση του προσωπικού για τη σωστή διαχείριση απορριμμάτων και την εφαρμογή πρακτικών βιωσιμότητας είναι κρίσιμη.

4. Υδάτινοι πόροι

Μείωση κατανάλωσης νερού: Η εγκατάσταση συστημάτων ανακύκλωσης νερού και η χρήση τεχνολογιών που μειώνουν την κατανάλωση, όπως οι αντλίες χαμηλής ροής και τα συστήματα ελέγχου διαρροών.

Καθαρισμός υδάτινων αποβλήτων: Η εφαρμογή προηγμένων συστημάτων καθαρισμού των υδάτινων αποβλήτων πριν από την απελευθέρωσή τους στο περιβάλλον.

5. Κοινωνική υπευθυνότητα και ευημερία

Δημιουργία θέσεων εργασίας: Η ανάπτυξη του εργοστασίου με γνώμονα την παροχή ποιοτικών θέσεων εργασίας και την ενίσχυση της τοπικής οικονομίας.

Η εφαρμογή αυτών των στρατηγικών και πρακτικών συμβάλλει στη δημιουργία ενός βιώσιμου εργοστασίου παγωτού που σέβεται το περιβάλλον, υποστηρίζει την τοπική κοινότητα και προάγει τη μακροπρόθεσμη οικονομική ανάπτυξη.